隨州日報訊（通訊員唐心敏）近日，市疾控中心聯(lián)合市教育局，按照省衛(wèi)健委“校園餐”突出問題專項整治的工作要求，在全市范圍內(nèi)開展了“校園餐”專項監(jiān)測工作，為學生們的飲食安全保駕護航，助力優(yōu)化營商環(huán)境。
本次監(jiān)測工作覆蓋城區(qū)內(nèi)中小學，主要對隨州市一中、曾都區(qū)實驗中學、實驗小學、東關小學4所學校食堂進行了“校園餐”樣本采集。每到一處學校食堂，該中心工作人員嚴格按照規(guī)范流程采集樣品。采樣前，先對食品加工操作間的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品儲存條件等進行全面檢查，確保采樣環(huán)境合規(guī)；采樣中，使用無菌采樣工具對已經(jīng)烹飪完成的部分菜品進行多點位采集；采樣后，在最短時間內(nèi)將樣本運送至中心實驗室進行檢測分析，以有效排查食品安全隱患。
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