記者周強(qiáng) 黃闖 通訊員 陳媛
近日，由湖北省旅游局主辦的“湖北味道”荊楚特產(chǎn)年度評(píng)選活動(dòng)揭曉，隨州泡泡青榜上有名。
隨州泡泡青是隨州最具特色蔬菜品種，也是一個(gè)古老的地方蔬菜栽培品種，受氣候和土壤等多種因素影響，具有葉色濃綠、葉片肥厚、柔軟滑嫩、清爽可口、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，有非常獨(dú)特的風(fēng)味。2014年，隨州泡泡青成功躋身國家地理標(biāo)志產(chǎn)品行列。
目前，隨州泡泡青種植面積在3萬畝左右，產(chǎn)量3萬噸。然而，由于面臨運(yùn)輸成本過高、無公害泡泡青本地認(rèn)可度低等問題，“隨州泡泡青”發(fā)展之路遭遇困境。如何才能讓隨州泡泡青走得更遠(yuǎn)？本報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了探訪。
成片的泡泡青基地。 （記者 周強(qiáng) 攝）
A 泡泡青熱銷全國各地
“隨州泡泡青”，又名皺葉黑白菜，因產(chǎn)于隨州而得名，是隨州獨(dú)有的地方特產(chǎn)，其種植歷史悠久，在明成化十三年 《隨州志》物產(chǎn)篇中曾有大篇幅記載，隨州當(dāng)?shù)胤Q為 “泡泡青菜”。 “隨州泡泡青”是一個(gè)古老的地方蔬菜栽培品種，其種子在此范圍以外種植雖能正常發(fā)芽、生長、開花結(jié)實(shí)，但品質(zhì)降低，風(fēng)味喪失，失去其商品價(jià)值。近來年，按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的要求，開展了對(duì) “隨州泡泡青”品種的提純復(fù)壯和無公害綠色栽培技術(shù)研究，在適種區(qū)域內(nèi)建立了大面積生產(chǎn)基地，已獲得農(nóng)業(yè)部綠色產(chǎn)品證書，并成功打進(jìn)北京超市。隨州泡泡青地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：北緯31。19'∽32。26'，東徑112。43'∽113。46'。
14日，記者在隨州市長佳蔬菜公司隨縣安居鎮(zhèn)蔬菜基地看到，工人們正集中采收泡泡青，準(zhǔn)備運(yùn)往外地。隨州泡泡青目前種植面積在3萬畝左右，產(chǎn)量3萬噸。2013年最高峰時(shí)種植面積達(dá)到5萬畝。種植區(qū)域主要分布在曾都區(qū)的南郊、北郊、萬店、何店、隨州高新區(qū)的淅河及隨縣的安居等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨州的泡泡青除本地供應(yīng)外，主要銷往武漢、北京，武漢主要是銷往白沙洲和四季美農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，北京有專門的代理商，將隨州的泡泡青銷售進(jìn)各大超市以及周邊城市。2014至2015年市場(chǎng)均價(jià)約在1.8元/斤至2.5元/斤。
隨州市長佳蔬菜公司一位負(fù)責(zé)人介紹，隨州泡泡青每年9月至11月播種，11月下旬至次年3月底為最佳上市期。特別是在寒冬臘月及元旦春節(jié)期間上市，既豐富了市場(chǎng)菜色品種，又緩解節(jié)日市場(chǎng)供求矛盾，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
B 無公害本地認(rèn)可度低
記者采訪了解到，目前，隨州的泡泡青銷售主要有兩種形式，一種是散裝銷售，一種是禮盒銷售。在隨州，種植泡泡青規(guī)模最大的公司是長佳公司，長佳公司在2012年注冊(cè)了商標(biāo)“隨州泡泡青”，隨州往外地運(yùn)輸?shù)呐菖萸嘤?/3是從長佳銷售出去的。
據(jù)統(tǒng)計(jì)部門一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，2015年長佳公司共銷售泡泡青9000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.2億元。其中1/5以精裝禮盒形式銷售，價(jià)格在40元/箱（5斤）。4/5以散裝形式批發(fā)，價(jià)格在2.8元/斤。其中，精裝禮盒主要在本地銷售，散裝蔬菜主要運(yùn)往武漢和北京的部分餐飲企業(yè)、各大超市以及周邊城市，今年長佳以合作社的形式種植了8000畝泡泡青。
如何將“隨州泡泡青”地方品種開發(fā)成地方品牌，將資源轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，把“隨州泡泡青”產(chǎn)業(yè)培育成特色蔬菜支柱產(chǎn)業(yè)。隨州市長佳蔬菜公司一位負(fù)責(zé)人告訴記者，雖然長佳公司是隨州目前規(guī)模最大的泡泡青種植公司，但發(fā)展面臨較為尷尬的問題，首先長佳公司的有機(jī)無公害泡泡青本地認(rèn)可度比較低。長佳公司生產(chǎn)的無公害泡泡青，因?yàn)槌杀咎�，市�?chǎng)價(jià)格太貴得不到本地市場(chǎng)的認(rèn)可。農(nóng)戶種植泡泡青采用撒播方法，不需要花費(fèi)太多人力且產(chǎn)量高，成本低，售價(jià)便宜，市場(chǎng)價(jià)格在1.5元-2元/斤，本地市民吃的泡泡青大多數(shù)是農(nóng)戶種植的，本土市場(chǎng)認(rèn)可度高。但是由于撒播長出的菜不成包，不便于往外運(yùn)輸，不利于外地市場(chǎng)的開發(fā)。因此，長佳大規(guī)模種植的泡泡青是采用移栽方式，一畝地需要移栽的時(shí)候，需要五個(gè)人做一天，人工500元，再加上育苗、除草、種子及土地費(fèi)用，一斤菜的成本在1.5元。為了真正實(shí)現(xiàn)無公害，規(guī)模種植全部采用農(nóng)家肥300元/畝，一斤泡泡青會(huì)增加1毛錢成本，達(dá)到1.6元左右。對(duì)外銷售的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格為2.8元/斤，與農(nóng)戶銷售的價(jià)格差距很大，因此不被本地居民接受，在隨州散裝銷售比較差，也沒有入駐超市。生產(chǎn)的產(chǎn)品主要銷往外地，鑒于蔬菜的特殊性，銷往外地均采用冷藏車，比如運(yùn)往北京的泡泡青一斤就需要增加0.5元的運(yùn)輸成本費(fèi)用。
泡泡青獲豐收，菜農(nóng)喜笑顏開。 （記者 周強(qiáng) 攝）
C 打造精品才能走得遠(yuǎn)
隨著近年來“隨州泡泡青”的名氣越來越大，外地回鄉(xiāng)過年的隨州人都愿意將其作為特產(chǎn)帶到全國各地，如何將泡泡青銷售得更遠(yuǎn)呢？記者為此采訪了市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人。
據(jù)這位負(fù)責(zé)人介紹，首先應(yīng)做好產(chǎn)品宣傳。在隨州本地，將無公害蔬菜的生產(chǎn)過程、種植方式及產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)等通過各種方式展示給本地市民，提高當(dāng)?shù)厥忻竦慕邮芏�。再大步走出去，拓展外地市�?chǎng)。效仿武漢的“洪山菜薹”，政府引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并以政府名義與食用菌、大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品整合，在大型城市開展隨州農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)，將這些本土最具特色農(nóng)副產(chǎn)品宣傳出去。其次，打造精品蔬菜。綠色有機(jī)蔬菜受到越來越多的家庭青睞，將“隨州泡泡青”這個(gè)商標(biāo)和精品蔬菜對(duì)應(yīng)起來，做好生態(tài)種植推廣。
這位負(fù)責(zé)人透露，要真正做好“隨州泡泡青”銷售，那么整頓市場(chǎng)、保障市場(chǎng)的規(guī)范很有必要。隨著近幾年“隨州泡泡青”這個(gè)注冊(cè)商標(biāo)，得到越來越多人的認(rèn)可，有一部分人打著這個(gè)名號(hào)用一些次品裝入禮盒來進(jìn)行銷售，可能影響商標(biāo)的美譽(yù)度。以長佳公司的無公害蔬菜為例，一箱長佳的無公害蔬菜（五斤裝）價(jià)格在40元，放入禮盒的蔬菜會(huì)經(jīng)過擇選，確保品質(zhì)。但市場(chǎng)上出現(xiàn)不少出售泡泡青的禮盒，一箱售價(jià)不到20元，打著“隨州泡泡青”的標(biāo)識(shí)，品質(zhì)無法保障。只有加強(qiáng)整頓、規(guī)范市場(chǎng)，隨州泡泡青才能走得更遠(yuǎn)。
